Pasian di Prato, 2 set - "Etica Academy rappresenta un esempio virtuoso di come il privato possa contribuire, in collaborazione con il sistema formativo regionale, in maniera significativa alla crescita del sistema formativo regionale, valorizzando il saper fare artigiano e offrendo ai giovani reali opportunità di inserimento nel mondo del lavoro". Lo ha dichiarato l'assessore regionale all'Istruzione e Formazione Alessia Rosolen oggi pomeriggio in occasione della presentazione dei nuovi corsi 2025-2026 dell'associazione Etica del Gusto, promossi dalla sede di Pasian di Prato. Etica Academy è il centro di formazione professionale avanzata creato per offrire ai professionisti del gusto un'esperienza didattica completa, coinvolgente e di alto livello. Opera dal 2009 e, grazie al coinvolgimento con i soci di Etica del Gusto, ha permesso di mettere a disposizione dei professionisti percorsi di alta qualità nei settori della pasticceria, panificazione, gelateria, cioccolateria, caffetteria, ristorazione. I percorsi formativi - che quest'anno avranno per tema l'intelligenza manuale e il saper fare artigianale di qualità - sono progettati per unire tecnica, ispirazione e visione d'impresa. L'assessore, ringraziando i promotori dei percorsi formativi per il lavoro che continuano a fare, ha sottolineato l'importanza del percorso avviato da Etica Academy, sempre in stretta sinergia con le scuole del territorio e con gli enti di formazione accreditati dalla Regione. "Il nostro obiettivo - ha affermato Rosolen - è quello di rafforzare una rete formativa capace di rispondere concretamente alle esigenze del mercato del lavoro e alle aspirazioni dei giovani. Per questo, la Regione sta investendo con convinzione anche in percorsi realizzati da soggetti privati qualificati, che collaborano con il sistema pubblico e che mettono al centro la qualità della formazione, l'innovazione e il radicamento territoriale". Nel suo intervento, l'assessore ha ricordato come il rafforzamento delle competenze artigiane sia una delle priorità strategiche del sistema formativo regionale, "che investirà in particolare in un contesto in cui le professionalità tecniche e manuali di alta qualità stanno assumendo un ruolo sempre più centrale nei percorsi occupazionali dei giovani". "Dobbiamo guardare all'innovazione della formazione - ha concluso Rosolen - che tenga però conto della tradizione artigianale e punti a costruire un sistema integrato che dia valore all'esperienza, all'apprendimento sul campo e alla cultura del saper fare con qualità. In questo senso, realtà come Etica Academy rappresentano un modello da sostenere e valorizzare". ARC/LIS/gg