Udine, 10 ott - "Udine si conferma capitale mondiale dell'alta gastronomia, con un ricco programma capace di attrarre in Friuli Venezia Giulia e nel capoluogo friulano i grandi nomi della cucina, a livello nazionale e internazionale. Proprio per questo, abbiamo voluto che Ein Prosit fosse anche una vetrina delle eccellenze della nostra regione, in particolare di quelle a marchio Io Sono Friuli Venezia Giulia, che verranno conosciute e utilizzate dagli chef". Lo ha affermato l'assessore regionale alle Attività produttive Sergio Emidio Bini a margine della presentazione della 25. edizione di Ein prosit nella sede della Regione di Udine. "Ein Prosit è una manifestazione che gode di altissima reputazione, anche fuori dai confini nazionali, un brand riconosciuto che potrà aiutarci a promuovere Udine anche dal punto di vista dell'immagine turistica" ha aggiunto l'assessore, che però ha voluto evidenziare tra gli eventi di quest'anno la cena il cui incasso verrà devoluto a favore dell'Associazione per i bambini autistici. "Ritrovo nel programma molte proposte che l'Amministrazione regionale ha suggerito, come la contaminazione dell'evento in tutta la città per evitare che restasse limitato all'interno dei ristoranti: Ein prosit sarà l'occasione perfetta per mettere in vetrina i nostri prodotti a chi visiterà la città, farli apprezzare dai grandi chef e, visto il carattere internazionale della manifestazione, contribuire ad esportali e farli entrare ufficialmente nei menu dei grandi ristoranti del mondo" ha aggiunto Bini. Già quasi tutte prenotate le cene dell'evento promosso a Udine dal Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, Sella Nevea e Passo Pramollo in collaborazione con l'assessorato alle Attività Produttive Promoturismo FVG per la Regione e, tra gli altri, il Comune di Udine e la Fondazione Friuli e numerosi sponsor privati. "La dimostrazione che il sistema economico crede in questo evento con interesse sempre crescente" ha osservato Bini. La venticinquesima edizione della manifestazione si terrà dal 16 al 20 ottobre, con una anteprima a Buttrio mercoledì 16, dedicata alla stampa estera e con il coinvolgimento di una accurata selezione degli chef del panorama italiano della The World's 50 Best Restaurants, dal 19 al 22 ottobre, nella citta` di Udine. Sono previsti complessivamente oltre 140 eventi e 52 cene nel programma elaborato in collaborazione con Paolo Vizzari e Manuela Fissore, che per il quinto anno si svolgerà non solo nel centro di Udine, ma coinvolgerà anche le realtà circostanti. Novanata gli chef che arrivano da oltre 20 paesi del mondo: tra questi Carlo Cracco, Quique DaCosta, Niko Romito, Enrico Crippa, Mauro Uliassi, Norbert Niederkofler, Massimiliano Alajmo, Diego Rossi, Riccardo Camanini, Antonia Klugman, Ana Ros, Bruno Verjus, Pia Leon, Christophe Pelè, Emmanuel Renaut, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Virgilio Martinez. Il 98 per cento delle cene sono già prenotate, 60 sono i giornalisti già accreditati, ha reso noto il direttore del consorzio di promozione turistica del tarvisiano Claudio Tognoni alla presentazione, alla quale è intervenuto anche il vicesindaco di Udine Alessandro Venanzi. Molti anche gli eventi speciali: quattro percorsi lungo le vie della città e molto altro sul programma visitabile su www.einprosit.org ARC/EP/al